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丁二酮配制食品用香精
起批量(千克 价格
≥1 ¥1元/千克
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  • 建议零销价:1元/千克
  • 发布日期: 2019-08-21
  • 更新日期: 2019-08-21
产品详细说明
品牌: 卡诺斯 产品英文名称: 2,3-Butanedione;Diacetyl
CAS编号: 431-03-8 别名: 二甲基(乙)二酮
分子式: CH3CO-COCH3 EINECS编号: 207-069-8
含量≥: 99 % 产地/厂商: 湖北武汉

中文名 二甲基(乙)二酮 

英文名 2,3-Butanedione;Diacetyl 

别    称 双乙酰;联乙酰;二甲基二酮;二甲基乙二酮 

化学式 CH3CO-COCH3 

分子量 86.09 

CAS登录号 431-03-8 

EINECS登录号 207-069-8 

熔    点 -3~-4℃ 

沸    点 88~91℃ 

水溶性 溶于水 

密    度 0.990g/cm3 

外    观 浅黄色至黄绿色液体 

闪    点 45 °F 

应    用 奶油、人造奶油、干酪和糖果的增香剂、明胶的硬化剂

用于配制奶油香精,是生产吡嗪类香料的主要原料;GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。

是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香剂。

也用作明胶硬化剂、照相粘结剂。;

主要是用于配制食品用香精,是奶油香精的主要香料,也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。用作溶剂、有机合成中间体。

是鉴定镍的重要试剂。



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