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厂家现货工业级 铵明矾
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  • 建议零销价:1元/千克
  • 发布日期: 2019-11-22
  • 更新日期: 2019-11-23
产品详细说明
品牌: 卡诺斯 型号: 袋装
货号: 产品英文名称: Aluminum ammonium sulfate
CAS编号: 7784-25-0 别名: 硫酸铝铵
分子式: ALNH4(SO4)2·12H2O EINECS编号:
含量: 99 % 执行质量标准: 国标
厂家(产地): 卡诺斯 颜色/外观: 白色颗粒或粉末

铵明矾

常用名 硫酸铝铵 

别名:硫酸铝铵;铝铵矾;铵矾

英文名 Aluminum ammonium sulfate

分子式:ALNH4(SO4)2·12H2O

CAS号 7784-25-0 

分子量 237.145

密度 1.64 

沸点 330oC 

熔点 93.5℃

性状:无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末,无臭略带甜味,有强收敛性。

包装:每袋净重50公斤,单层塑编袋包装

用途:发酵粉加工、油炸食品、海蛰淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。

【用途一】用作净水凝聚剂、印染媒染剂、制革铝鞣剂、纸张上浆剂、黄色玻璃着色剂、医药收敛剂及食品膨松剂等

【用途二】缓冲剂;中和剂;膨松剂;水质净化剂;腌菜及煮、炖食品的护色剂。

参考用量:腌茄子0.01%~0.1%(以Al计),铵明矾中的铝和铁盐遇茄子的蓝*素形成络盐而不褪色。

亦用于煮熟的红章鱼护色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡丝加酱油加糖等用油炒的食品,在煮熬前在牛蒡丝或栗子中加入0.01%铵矾。系利用铵矾的收敛作用,改善咀嚼感。面包、糕饼类的膨松剂原料(酸性剂),添加量为小麦粉的0.15%~0.5%。

【用途三】作净水剂和膨松剂,可代替钾明矾。我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威夫饼干、膨化食品和水产品,按生产需要适量使用,铝的残留量≤l00mg/kg。

【用途四】用于原水和地下水的净化以及工业用水处理。

【用途五】膨松剂;净水剂;护色剂(腌菜等)。在日本不得用于于豆酱。

因不含结晶水,能将混合型膨松剂中其他原料中的水分吸收而成为结晶水,以保持膨松剂质量。在水中的溶解速度和与碳酸氢钠的反应均甚缓慢,故可保持较长时间的产气效果。

特点:高白度、高细度、高含量、时间长不结块,给用户制作加工提供了方便。

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